Comer, aprovar e postar!

Aproveitando a inspiração do filme, vamos lançar mais um quadro no blog,o de receitas. Para você que arquivou seus relatórios de TD-técnica dietética, vamos relembrar aqui as melhores receitas!!
O risoto ao fungi foi um sucesso,que tal ?!

Risoto de cogumelos


Ingredientes:
40g de manteiga 
1 cebola pequena, fatiada fino
25g de cogumelos desidratados
½ copo de vinho branco
2 xícaras de chá de arroz arbóreo
1 litro de caldo de carne ou frango 
Sal a gosto
40g de parmesão ralado

Modo de preparo:
Cortar os cogumelos em fatias finas ou hidratar se for seco. Derreter metade da manteiga numa panela, fritar a cebola, acrescentar os cogumelos; adicionar o vinho branco e esperar que este se evapore completamente, antes de juntar o arroz, que deverá ser cozido em fogo baixo, recebendo aos poucos o caldo quente. Quando o risoto estiver quase pronto, verificar o sal e colocar o queijo ralado. Depois de desligar o fogo, incorporar o restante da manteiga.

Fica a dica adicionar um pouco de creme de leite fresco,HUMM..uma delícia!
Bom feriado!